Erzincan’da baharla birlikte yeşeren üzüm bağları üzüm meyvesinden önce yapraklarıyla bağ sahiplerinin yüzünü güldürmeye başladı. Erzincan’da haftanın her gününde kurulan semt pazarlarında yerini alan ve satışı bir ay devam eden üzüm yaprağı vatandaşların da yoğun ilgisini görüyor. 

Son yıllarda salamuralık yaprağın bol alıcısı olması ve vatandaşın yoğun ilgi göstermesi nedeniyle köylü kadınları yaprak toplamaya yönelmiş durumdalar. Topladıkları yaprakları 2,5 ila 3 TL arasında değişen fiyattan sattıklarını söyleyen pazarcılar, “Bu tarz ek işler yaparak hem evimizin geçimini sağlıyoruz hem de tarla işlerinde harcanan masrafları asgari seviyeye düşürülüyor. Son yıllarda artan salamura fabrikaları da bizim işimizi kolaylaştırıyor. Yapraklarımızı kolaylıkla satabiliyoruz. Ayrıca Erzincanlı meşhur cimin üzümünün yapraklarından olan dolmanın lezzetini bildikleri için yoğun ilgi gösteriyorlar. Ramazan ayının yaklaşması ve kış mevsimi için şimdiden toplanan yapraklar salamura yapılarak hazır hale getiriliyor. Bu sayede üzümlü bölgesinden günlük 4-5 ton üzüm yaprağı toplanıyor” denildi .

Yakup Bakar